斩拌机是厂家选择的一款用来制作馅料的设备，斩拌机切割肉馅是将切成块的肉放入斩锅内，打开电源，放下盖子，斩刀开始快速旋转，将肉块切割加工成细小的肉馅，经过斩拌机切割过的肉馅颗粒小，口感好，还可以将辅料及调味料一同加入进去斩切成均匀的馅料产品。斩拌机不仅可以切割肉产品，还可以切割蔬菜，瓜果一类的产品，深受食品加工厂家的喜爱。 

 斩拌机采用不锈钢制成的，确保产品的卫生，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗 料、溢料。同时配备有出料器，出料快捷，方便。斩拌机在工作时要将斩锅清理干净再放入食材，启动斩刀前需将锅盖盖好，否则斩刀不能正常运转。如果上料时发生堵塞不要用手进入转锅内按料，否则会碰到转动的刀发生危险，注意防潮，特别是配电箱，不要用水高压冲洗。